Potrivit celei mai cunoscute legende, cafeaua a fost descoperita în Etiopia, unde niste pastori au observat ca turmelor le pierea somnul dupa ce serveau o masa din arborii de cafea.
O alta legenda ne dă numele de cafea sau „mocha”. Se zice ca un predicator arab a fost alungat în deșert impreuna cu adepții săi si lasati să moară de foame . În disperare de cauza, Omar s-a apucat sa fiarba si sa manance fructele singurului copac intalnit in cale.
Bautura nu numai ca i-a salvat pe exilati, dar supraviețuirea lor a fost interpretata ca un semn divin de către locuitorii celui mai apropiat oraș , Mocha. Planta și băutura au fost botezate Mocha/Mocca, in memoria acestei intamplari.
Tribul etiopian Galla folosea cafeaua, dar nu ca o băutură. Ei pastrau boabele de cafea in grasimea animalelor, fiind unica sursa de hrana pe timp de razboi.
În secolul al IX-lea cafeaua era utilizata ca medicament in lumea musulmana, gustul placut transformand-o intr-o bautura populara. Arabii au numit-o Kaweh .
Turcii au fost primii care au adoptat-o ca băutură, adaugandu-i de multe ori si alte condimente, cum ar fi cuișoare , scorțișoară , cardamom și anason .
In secolul al XIV-lea au fost plantati primii arbori de cafea în Arabia .
Pe la 1500 intalnim deja cafeaua în Turcia și apoi în Italia .
În 1720 Gabriel Mathieu de Chieu, un ofiter de marina francez, duce in Martinica trei arbori de cafea de la Paris. Numai unul dintre acești copaci a supraviețuit călătoriei. Din acest copac s-au dezvoltat mai apoi plantatiile de cafea în Lumea Nouă.
Primele cafenele au inceput sa se deschida pe la sfarsitul anilor 1600, mai intai in marile capitale, apoi si in celelalte orase importante, ajungand la popularitatea si raspandirea de azi.
Social Media